Autor: adminFL3xBL0g

Não se sabe ao certo quando o prato “Bife a rolê” chegou em terras brasileiras, mas desde então, faz parte da culinária e está presente no dia a dia das pessoas. Já o nome tem origem francesa, pois o termo “rolê” vem do termo “roulé” que significa enrolado. 

É um prato que pode conter molho vermelho ou não, o recheio da carne pode ficar a gosto de quem for fazer. Para que você possa fazer na sua casa, acompanhe a receita abaixo: 

Ingredientes (quantidades a gosto): 

• Bifes (contra filé ou alcatra) 
• Fatias finas de bacon
• Fatias finas de pimentão verde
• Fatias de cebola 
• Fatias finas de cenoura 
• Fatias de vagem 
• Caldo natural a gosto 
• Molho de tomate 
• Cebola granulada 
• Alho granulado  
• Sal 
• Palito de dente 

Modo de preparo: 

• Tempere os bifes com sal, cebola granulada e alho granulado a gosto, espere meia hora para pegar o tempero.
• Em seguida, abra o bife e recheie com uma fatia de bacon, uma de pimentão, uma de cebola e uma de cenoura.
• Enrole o bife e prenda com um palito de dentes para não abrir.
• Em uma panela de pressão prepare o molho de tomate à sua maneira, utilizando o caldo natural para dar sabor, deixando o molho meio ralo.
• Coloque os bifes tampe a panela e assim que pegar pressão marque 10 minutos de cozimento.

Para iniciar a sessão receitas, resolvemos relembrar um prato que foi feito muitas vezes durante a pandemia e que todo mundo ama, o pão caseiro. Existem inúmeras receitas, cada uma com um diferencial, seja recheado ou sem recheio, doce ou salgado, não importa, sempre vai ser sucesso. 

Ingredientes: 

• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar 
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ¼ xícara de leite morno 
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 
• 7 xícaras de farinha de trigo 
• 1 gema de ovo para pincelar 

Modo de preparo: 

No liquidificador: Adicione os ovos, o açúcar, o fermento seco, a manteiga, o sal e o leite morninho. Bata por 2 minutos. O leite não pode ser muito quente, se não mata as bactérias do fermento. 

Trigo aos poucos: Transfira o conteúdo para uma vasilha e adicione um pouco da farinha de trigo, e vá mexendo com uma colher. Vá adicionando o trigo aos poucos e mexendo até que a massa fique pesada. 

Mexer a massa: Polvilhe trigo em uma superfície e coloque a massa. Polvilhe trigo na massa também e vá mexendo com as mãos, até que fique uma massa lisa e bonita, não precisa sovar, é uma massa fácil de trabalhar. 

Deixar a massa descansar: Faça uma bola com a massa e deixe descansar num recipiente coberto por 1 hora. 

Dividir a massa: Divida a massa do pão em duas partes, mexa mais um pouco e abra uma delas com um rolo de macarrão. É fácil, a massa não vai grudar. 

Enrolar e deixar no formato de pão: Enrole a massa para que fique com as bordas bonitas e faça o mesmo com a outra metade.

Deixar crescer: Coloque as duas partes em uma forma untada, cubra com um plástico e deixe descansar por mais um hora.

Assar: A massa de pão estará bem crescida. Pincele com uma gema de ovo e leve para assar em forno, pré-aquecido a 200ºC, por 25 minutos e está pronto. É só se deliciar com esse pão caseiro fofinho.

E todos os ingredientes, você encontra no Flex Atacarejo.